Enginar (Taze Bakla ile)

Baklalı enginarın çekiciliğini artırmak için taze iç baklanın kabuklarını teker teker ayıklayın. Bıçakla iki yüzünden çizin ve çıkarıp atın. Zeytinyağında kavurduğunuz kıyılmış soğana, ayıklanmış, isterseniz dilimlenmiş enginar, ayıklanmış taze iç bakla ve sıcak suyu ekledikten sonra arzu ettiğiniz oranda pişirin.